Vin Jaune : Trésor DORé du JURAS
Apprenez à faire de savoureux cocktails à base de champagne.
La Part des Anges : Le Phénomène Derrière l’Évaporation des Spiritueux
Apprenez à faire de savoureux cocktails à base de champagne.
Chartreuse : La Liqueur Enigmatique au Cœur de la Tradition Monastique
Apprenez à faire de savoureux cocktails à base de champagne.
petit voyage spiritueux
Les matières premières sont généralement broyées, moulues ou pressées avant de recevoir une pincée de magie…
cocktail bubblicieux à base de champagne
Apprenez à faire de savoureux cocktails à base de champagne.
Cépage, Kézako ?
Le cépage est à la base de chaque type de vin et il est bon d’en connaître quelques- uns et d’identifier ceux que l’on préfère !
l’alchimie du climat et de la météo
Climat, météo… Deux choses bien distinctes en ce qui concerne les vignerons !
le goût qui fait saliver…
Principalement associée au glutamate cette saveur se révèle pleinement quand un aliment est transformé par la fermentation, le séchage ou encore la cuisson longue....
Terroir mon beau terroir
Sol, sous-sol, climat, topographie, biodiversité, savoir-faire des hommes et des femmes de la filière viti-vinicole sont tous les éléments qui composent le terroir !
LA VIGNE au grè des saisons
Tout comprendre facilement sur ce qui se passe dans la vigne au fil des saisons (cycle hivernal, dormance, cycle végétatif, pleurs, débourrement, feuillaison, fleuraison, nouaison, effeuillage, véraison, maturation, vendanges